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大虾烧白菜 煮妇拿手菜
大虾烧白菜算是鲁菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比!正宗的做法据说是用的原材料是海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。现在正是白菜上市的季节，霜打后的白菜汁细味甜，更增添了这道菜的鲜香美味。
中餐 餐饮 2016-01-18
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葱烧海参 滋补壮阳
葱烧海参是鲁菜中很具代表性的一道菜，也是地地道道的传统菜。整道菜的最大特点在于：葱味浓郁、色泽红亮、咸鲜适口、造型美观，浓浓的酱汁包裹着软糯的海参，养血润燥、滋补强身，是一道不可多得的海鲜营养食品。
餐饮 中餐 2016-01-18
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农家炖土鸡 月子里面的女人最爱吃
这款山东风味的所谓“农家”炖土鸡，其实就是一个家常菜，在一些餐馆也被叫做山东“辣子鸡”，做起来一点都不难。小时候没少吃过，只是妈妈口味清淡，做的不那么辣，有时候甚至干脆不放辣，就是炒一炒、炖一炖而已。如今要自己做起来，关键还得找一只真正的“土鸡”。
餐饮 中餐 2016-01-18
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梅菜肉饼 风味独特
梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。
餐饮 中餐 2016-01-18
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脂渣炖白菜豆腐 山东经典菜品
脂渣与白菜一起炖煮，肉香四溢，软滑可口，白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味，那可真是美味，脂渣和白菜真是绝配;脂渣的炖品店里天天人流不断，不论冬天夏天，天天如此，这道菜在青岛基本上是家家会做，还会适当的加点豆腐、粉条，不用吃饭，光吃菜也吃饱了，应了民间俗语：白菜豆腐保平安。
餐饮 中餐 2016-01-18
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四喜丸子 风味独特的鲁菜
平日里家庭聚餐、同事聚会，怎么能少得了四喜丸子呢?四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于寿宴、家宴等宴席中的压轴菜，象征着富贵团圆，吉祥如意。
餐饮 中餐 2016-01-18
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鱼香肉丝 川味中的经典佳品
鱼香肉丝这个菜可以说是川菜里的高难度，永远的经典菜，据说考厨师过级还得考这道菜，可见这道菜的做法调汁还是需要一定的功夫的，再来说下鱼香的基本味道，和之前我写的宫保鸡丁一样，都是属于酸甜口味的，只是稍有不同，味道的顺序应该是“咸甜酸微辣”，这个菜并不是很辣，而且最大的不同是一个使用了干辣椒，而鱼香使用的是泡椒，是不一样的，所以产生的味道就完全不一样。
餐饮 中餐 2016-01-18
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辣子鸡丁 汉族名肴色香味俱全
辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。
餐饮 中餐 2016-01-18
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蒜苗回锅肉 年夜饭必备菜
时间过的真快，又听到春运的脚步声，年夜饭的餐桌上肯定少不了儿时香糯的咸烧白、软糯的大蹄髈、香软的粉蒸肉，焦香的回锅肉、还有解馋的泡菜，吃油腻了来块泡菜，那味道真是巴适的很呀!!
餐饮 中餐 2016-01-18
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麻婆豆腐 麻辣鲜嫩够开胃
清代有诗云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。”自家做麻婆豆腐，虽离正宗陈麻婆豆腐的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言尚有差距，但沾着麻辣香嫩便足够开胃了.
餐饮 中餐 2016-01-18
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