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中式快餐：连得起来锁得住
据调查统计,我国快餐业年营业额已经超过2000亿元,连锁网点突破100万个,并以每年20%的增长速度快速发展;洋快餐进入中国虽然只有短短的十几年,但发展速度非常惊人,尤其是肯德基目前在中国已经建立了1000多家餐厅。而同属美式快餐的麦当劳,自1990年进入中国以来也势不可挡,迅速在中国建立了600家餐厅。
餐饮 快餐 家居 建材 2013-03-17
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酒店餐饮如何面对社会餐饮的挑战
酒店正面临社会餐饮的严重挑战，目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。住店客人越来越少在酒店内用餐，通常都到酒店以外的酒家和餐馆用餐，而非住店客人的消费习惯也发生了改变，以前搞宴请，客人首选酒店，现在却较少光顾酒店餐厅。
餐饮 家居 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 财经消费 社会万象 2013-03-16
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餐饮没有惟一选择
一位从未经营过食品的朋友，突发奇想向西北某省会城市发去了10吨国外著名品牌的牛肉。这个省会城市人口是100万，据此这位朋友就想，100万人的市场，10吨牛肉人均不到1两，销路应该没有什么问题。结果一年过去了，销出去的牛肉还不到1吨，最后不得不将剩余的牛肉运回西安。
餐饮 2013-03-16
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饭店餐厅的内部营销
饭店要在对手如林的竞争形势下求得生存和发展，加强外部营销活动诚然重要，而内部营销更是值得重视。所谓饭店的内部营销，就是把营销理论和思想应用于饭店内部员工，把员工当作“顾客”，向员工提供让其满意的服务，从而激发员工的工作热情，增强员工的对外营销意识，以促使他们干出最佳成绩，提高服务质量。
餐饮 家居 2013-03-16
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自我提升 餐饮持续发展之道
针对目前川内餐饮高级管理人员、餐饮职业经理人匮乏，餐饮企业管理水平普遍偏低的现状，不少餐饮企业、餐饮从业者也纷纷跟本网取得联系，对这一现状发表自己的看法。藉此，我们将在业内开展了一系列的采访调查，对象包括餐饮企业主、餐饮管理人员、餐饮技术人员、专家学者、主管部门以及协会相关人士等。从今天起，我们将会为大家陆续发布报道。
餐饮 2013-03-15
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餐饮网络营销策略的作用
由于许多人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新的营销方式，这样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，不成熟的市场经济中出现的某些弊端使人们仍心有余悸，对新的东西总是过分理智化或带有一种不信任感，这就需要人们对现代营销方式的进一步认同。
餐饮 教育 远程教育 财经消费 网络 2013-03-15
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单店难生存 连锁成趋势
随着市场经济的飞速发展，餐饮的竞争日益激烈。单店发展困难，连锁经营已经悄悄的成为一种趋势！饭店周一至周五生意红火，但周六和周日生意清淡，如何解决这一问题?得对症下药，从单店与连锁的方面去寻求解答！
餐饮 建材 2013-03-14
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餐饮业连锁经营的发展旅程
随着市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高，餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越来越挑了，要求也越来越高了，随之而来的是餐饮业越来越难做了。
餐饮 建材 2013-03-14
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我国连锁零售餐饮业呈现五大特点
国家统计局、商务部和中国商业联合会日前联合在京发布的数据显示，2005年我国限额以上连锁零售和餐饮企业呈现急速扩张趋势，在规模、内外资比较、地域发展、业态、类型和连锁方式上呈现以下五大特点。餐饮业五大特点如下：
餐饮 建材 生活服务 零售 2013-03-14
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深度解析特许经营的由来
特许经营的由来。"特许经营"英文"Franchise"，本意是指"特别的权利"。 19世纪末以来，"Franchise"应运到商业上，被赋予了新的含义。19世纪40年代，英国的一些啤酒酿造商将专卖权授予一些经营啤酒的小店铺。1851年，胜家(Singer)缝纫机公司开始以特许经营的方式出售其缝纫机分销特许经营权，双方以特许经营协议书的方式构成双方的特许加盟关系。
餐饮 酒 啤酒 2013-03-14
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