仙厨,专注养生健康美食,并组建了高效专业的菜品研发团队,寻遍全国各地,与众多美食名家交流厨艺,将采集到的美味佳肴与“仙厨”祖传秘方并结合中国当今八大菜系精髓,精心推出新派渝菜。充分融合消费者“健康、养生”的膳食需求,选用专属的绿色生态食材,通过金牌厨师合理营养调配和精心烹制,辅以优雅的音乐伴餐,使宾客在舒适的就餐环境中尽享百年传承仙厨意境菜,品味着“味蕾中的名胜长江文化”。
北滨路鎏嘉码头-仙厨食府
仙厨位于北滨路鎏嘉码头B区1栋,专注养生健康美食,并组建了高效专业的菜品研发团队,寻遍全国各地,与众多美食名家交流厨艺,将采集到的美味佳肴与“仙厨”祖传秘方并结合中国当今八大菜系精髓,精心推出新派渝菜。
店内环境
上下共五层以电梯连通,装修高端大气,但消费确是百姓路线。选用绿色生态食材,通过厨师营养调配和精心烹制,辅以优雅的音乐伴餐,使宾客在舒适的就餐环境中尽享百年传承意境菜,品味着“有香、有景、有故事”的文化意境菜品。
石锅黄腊丁
石锅黄腊丁:以石锅承装热热闹闹的一大锅呈上来。汤略微辣,椒香浓郁,肉质鲜嫩、爽口,黄辣丁与土豆粉相融合余味绵长,将传统美食配上特色烹饪方式,加上仙厨秘制的料汁,点缀着红与绿的辣椒,是不可多得的绝妙美味!
仙家熏土鸭
仙家熏土鸭:这是一只有仙气的鸭子!哈哈哈哈!大足生态养殖基地的鲜活土鸭,采用田氏家族独特秘制配方和风干熏制工。田氏是谁,我也不知道→_→大厨介绍哒就我自己吃起来,表皮酥脆而爽口,肉质强实而不枯硬,而且没有鸭肉的腥味,非常棒!必点!
仙家口水鸡
口水鸡,传统川菜里的开胃凉菜。佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。端坐温暖的包房,吃一块凉凉的口水鸡开胃,很是惬意。