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大渔铁板烧重庆店
  • 区域:重庆渝中区
  • 口味:
  • 菜系:试嘴
  • 环境:情侣约会
  • 人均消费:100-150元

菜品明细

  • 菜品口味:
  • 主要工艺:
  • 等待时间:5-10分钟
  • 推荐餐厅
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铁板烧起源于20年代的法式厨房,是煎牛、羊、鱼排的扒炉。厚度十五毫米铁板,因其加热后的温度大大高于常用的法兰煎盘,能使食材原味在瞬间凝结,故因此营养成分不流失,且口感极佳,并带有丝丝的焦香味。大渔铁板烧重庆店位于解放碑NOVO百货4楼,环境优雅,品种丰富,原料新鲜。

 鱼生拼盘

大渔铁板烧重庆店里面的厨师很愿意和客人沟通,经常询问对食物是否有特殊要求;运铲的技艺也相当精湛,尤其烹饪牛排时,火焰腾空的一刹那 ,让人忍不住鼓掌。大渔的鱼生拼盘款式有十余种,寻常的三文鱼、北极贝自然不会缺席,也不乏梅鲈鱼、白玉豚等名字陌生。除了厨师搭配好的拼盘,还可以点选自己喜欢的单品,无限量供应。

牛肉

特色牛肉

大渔铁板烧的扒类敢于号称铁板烧第一品牌,最考验特板烧师傅手艺的自然莫过于扒类,食材新鲜与否、生熟度、酱料选择,都是关键,绝非是把生的肉放到铁板上加加热而已。重口味的点了三成熟,只见食材放上铁板,也就仅仅几十秒,就亲眼见证了从肉到美食的辉煌时刻,表皮酥脆,内里还嚼劲十足,一个字“鲜”。现场当然也不乏酒精喷火表演,毫无预备的情况下,大厨一挥酒瓶,火苗肆虐, 众人集体往后倒,如此场景在整个餐厅不时上演,成了吃饭之余,一大看点。

地址:渝中区中华路189号NOVO商场4楼01号

大渔铁板烧重庆店

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