大钳王油焖大虾
我一直偏爱吃小龙虾，长沙的口味虾，武汉的油焖大虾都吃过，但是在重庆一直都没吃到好吃的小龙虾。巧的是，周末和兄弟伙一起在南坪看完电影，准备去以前经常吃的那家火锅，结果没位置了，往前走了一截，居然发现一家新开的小龙虾，叫“大钳王油焖大虾”。油焖大虾，当时一看到这四个字口水就流出来了，拉着兄弟伙赶紧杀过去，这必须得尝个鲜啊。结果一吃，发现还挺正宗的，这辣的好爽啊，配上其他的特色江湖菜，简直不摆了。这里还有那个很时尚的啤酒乐堡，拉开拉环就喝的那种，晚上喝嗨了，我们喝到凌晨都喝麻了。
先上一张菜的全家福，看起很爽口有木有，特别是喜欢吃辣的童鞋，看看这些菜上的海椒、花椒什么的，啧啧，口水。。。
再来介绍特色菜，既然招牌是油焖大虾，肯定就先讲这个了撒。这个小龙虾鲜红欲滴，张牙舞爪的，仿佛很贱的在对你说“来吃我，来吃我啊。。。” 这个小龙虾很入味，佐料汁的辣味是完全融入了虾子里的，而且虾肉很嫩，老板说他们都是用的活虾，你一吃就晓得了，而且最关键的是他们不用洗虾粉(大家可以百度什么是洗虾粉)，这个就干净多了撒。反正整只虾吃起是味香飘逸，鲜嫩微辣，油润适口。老板也说了，这个油焖大虾之所以正宗，是因为他们请的是武汉的大厨。
花椒鳝段，看到这铺满的海椒花椒，就晓得麻辣味绝对是十足的，整道菜显的色泽青红发亮，口味麻辣香鲜，形状完整美观，质地滋润干香。
尖椒牙梗，个人觉得这是最辣的一道菜，辣的真爽啊。这个东西我好像很少吃，嚼起来软绵绵的。
水煮脑花，不好意思，手抖了。这个菜必须给大家推荐，你们吃了那么多年的烤脑花，也吃过水煮的肉片，可吃过水煮脑花?反正我是第一次吃。这是真正的特色啊，跟烤脑花的不同是，感觉脑花水煮后吃起来更糯的感觉，入口绵软，香而不腻，油而不肥，麻辣鲜嫩。
大钳王油焖大虾
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