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清炒西兰花菜品口味清淡，清炒西兰花的营养价值也很高，是一道非常容易做的菜，西兰花有好几种做法，清炒西兰花只是其中一种。下面小编为你讲解清炒西兰花的做法。

清炒西兰花是非常受孩子欢迎的，一道营养丰富、健康美味的家常菜，做起来非常简单。有时候简简单单的一个菜，更能勾起人的食欲，原汁原味更让人回味、留恋。

不知道是不是所有女孩儿都爱吃这种花朵般美丽的蔬菜?我见过好多爱吃肉不爱吃菜的小孩，唯独爱吃没有肉的清炒西兰花。我家女儿特别爱吃清炒西兰花，只用蒜来炒，不放其他调料，孩子一口一朵花、一口米饭，吃得带劲着呢!

西兰花属于高纤维蔬菜，有降低血糖，减少乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌、防止感染的功效。西兰花除了抗癌外，还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，是非常好的血管清理剂。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，有助于保持皮肤弹性、促进皮肤年轻化，常吃可以抗衰老。

清炒西兰花：西兰花 蒜片 淀粉 盐

1、西兰花洗净，掰成一朵朵的花，比较粗的茎，切下来，然后切片，这样容易熟，蒜切片

2、西兰花入开水锅中，焯至西兰花断生，捞出，沥水;像西兰花、菜花这样的菜，焯水不仅好吃、干净，而且这是去除农药的好方法。

3、油锅热了，将西兰花和蒜片一起倒入，不炝锅，翻炒

4、加入盐，翻炒均匀

5、淋入湿淀粉，翻炒几下，出锅。