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牛肉炖冬瓜的做法是什么?
  • 区域:
  • 口味:清鲜
  • 菜系:家庭聚餐
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:清鲜
  • 主要工艺:
  • 等待时间:10-30分钟
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牛肉炖汤喝一直是不少人都喜欢喝的。牛肉富含丰富蛋白质,而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。牛肉和冬瓜炖汤喝既美味又有营养。那么牛肉炖冬瓜的做法是什么?

牛肉炖冬瓜怎么做?

主料:牛肉、冬瓜。辅料:葱、姜。

香料:花椒、大料、香叶、桂皮。

调料:盐、料酒、鸡粉。

制作步骤

1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块;

2、将香料用纱布包好制成香料包;

3、葱切段、姜切片;

4、干锅做于火上,下入牛肉块煸炒至微微出油;

5、下入清水至没过食材;

6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开;7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出;

8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁;

9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。

牛肉不能和什么一起吃?

1、牛肉与红糖不能同食:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

2、牛肉与白酒不能同食:牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。

3、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。

4、田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。

5、鲇鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。可以用人乳治疗。

6、牛肉不可与黍米同食:食后身体不适。

7、韭菜与牛肉相克:因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。

牛肉炖冬瓜的做法是什么?

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