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姜葱鸡的家常做法是什么?怎么做好吃?
  • 区域:
  • 口味:鲜嫩
  • 菜系:家庭聚餐
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:鲜嫩
  • 主要工艺:
  • 等待时间:10-30分钟
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(1人评论)

姜葱辣油鸡很是受欢迎,姜葱鸡是广东地区传统小吃,姜葱鸡在白切鸡的基础上,添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料,使其既保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美,那么姜葱鸡的家常做法是什么?

姜葱鸡怎么做好吃

主料:三黄鸡、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、浓缩鸡汁、酱油、料酒、白胡椒粉、麻油。

姜葱鸡的做法:

1、三黄鸡内外洗净、斩成5厘米见方的鸡块备用。

2、用盐、浓缩鸡汁、少许酱油、料酒和白胡椒粉、麻油将鸡块腌制2小时。

3、将腌好的鸡块按照鸡的形状摆放入盘。

4、做蒸锅、水开后将鸡块放入大火蒸30分钟左右。

5、蒸鸡的时间将葱、姜切丝备用。

6、把干辣椒用手掰碎、使辣椒籽与皮分离开备用。

7、将蒸好的鸡从蒸锅中取出。

8、把葱姜丝散在鸡身上。

9、锅中做油、慢慢将辣椒籽和花椒浸出香味。

10、将辣椒皮下锅,炸至变色后泼在葱姜丝上即成。

姜葱鸡的家常做法是什么?怎么做好吃?

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