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姜葱辣油鸡很是受欢迎，姜葱鸡是广东地区传统小吃，姜葱鸡在白切鸡的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，那么姜葱鸡的家常做法是什么?

姜葱鸡怎么做好吃

主料：三黄鸡、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、浓缩鸡汁、酱油、料酒、白胡椒粉、麻油。

姜葱鸡的做法：

1、三黄鸡内外洗净、斩成5厘米见方的鸡块备用。

2、用盐、浓缩鸡汁、少许酱油、料酒和白胡椒粉、麻油将鸡块腌制2小时。

3、将腌好的鸡块按照鸡的形状摆放入盘。

4、做蒸锅、水开后将鸡块放入大火蒸30分钟左右。

5、蒸鸡的时间将葱、姜切丝备用。

6、把干辣椒用手掰碎、使辣椒籽与皮分离开备用。

7、将蒸好的鸡从蒸锅中取出。

8、把葱姜丝散在鸡身上。

9、锅中做油、慢慢将辣椒籽和花椒浸出香味。

10、将辣椒皮下锅，炸至变色后泼在葱姜丝上即成。