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店名：搭饍(SM新生活广场)

搭饍地址：厦门市SM二期红宝石三楼C335-336(Zara楼上)

搭饍醉蟹外送

熟醉蟹原价58一只，现优惠39元每只，一盒5只装200元起送。价位虽力压青岛38大虾，但真心值得一试!

从第一个食蟹的开创者开始，螃蟹就得到了太多人的喜爱。清诗人李渔就酷爱食蟹，听说一顿能吃掉二十几只，一入夏就为购买秋蟹攒钱，如今日房奴的月供，因此李渔也有“蟹奴”之称。初读时，我很是不解，窃以为食之好，口腹之欲也，焉能成瘾而被奴之?境界确实高远!人家对食蟹那也是体会深刻，先品其足之小鲜，后尝螯钳之海味，而后去盖食膏黄，谓之调味，最后才大吃其细腻鲜嫩的蟹身之肉。再来一口陈年花雕，对菊畅饮，随口即出“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之极”的感叹，情真意切!

在我看来，搭饍的醉蟹倒是有点李渔描摹的韵味的，就是做法独行了些，先蒸熟再泡醉。上桌时规格工整，一询问，才得知只只精选2.5两的阳澄湖母蟹。空气中酒香氤氲，如同一场高规格的乐曲，前奏已就绪。

食蟹，我的一般顺序是先蟹脚，再翻盖，续而膏黄，然后蟹肉，蟹钳。但是，今天一见到搭饍是熟醉蟹，我已阵脚自乱，这里的醉蟹已被从中切开，金黄的膏黄如同烈焰红唇，有着无比撩人的诱惑。我一把抓过来，对着金黄的横断面猛吸了一口，冰冰的，鲜，清冽的酒香穿过喉咙，悠长，爽!这种感觉有点急促，却如同初吻，急促中有着无尽的美妙!只一口，就已入佳境。

来不及过多的回味，一咕噜对着蟹黄咬下去，粘牙胶舌，紧实淳厚，已是高潮!然后是美味的蟹肉，一口一口又一口，鲜美而甘怡，如同乐曲在高峰处环绕回旋，那是一种自己都不想结束的亢奋。

整个食蟹的过程精力集中，连贯且一气呵成。先闻其香，再深吮其味，而后知其鲜美。至此，我不得不给出那两字最深入人心的评价——好吃!这是只只精选，15年陈年花雕集合独门秘方24小时精心浸泡的功劳。

▽其实，我都有点后悔想责怪搭饍的熟醉蟹了，第一次给她，就把格调定得这么高!接下去怎么办?