邻家大婶私房菜:小鸡炖蘑菇【图】
逢年过节少不了访亲走友,春节临近,想必不少人已经开始了今年的“串门儿”计划。小编也来凑个热闹,跟大家分享一下串门儿“串”出来的宝藏:邻家大婶的私房菜——小鸡炖蘑菇。
【邻家大婶私房菜】
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,在西南地区并不常见,大婶是地道的东北人,做这菜的味道十里飘香,不知俘虏了多少邻居的味蕾。第一次到大婶家蹭饭,走进宽敞明亮的客厅,浓浓的东北风情扑面而来,挂在墙壁上的不知名的蘑菇、干菜,晒在阳台上的松子、榛子和野核桃,以及炖锅里的香气四溢……小鸡炖蘑菇的做法很多,经典做法是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇最好选用东北野生榛蘑,它可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。小鸡炖蘑菇营养价值高,是四季滋补的上等美味。
【小鸡炖蘑菇菜品展示】
邻家大婶私房菜:小鸡炖蘑菇【图】
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