成都小吃川北凉粉、夫妻肺片
对于一个吃货来说，成都就是天堂。那么多让人垂涎欲滴，乡愁绕指柔的成都小吃——川北凉粉、韩包子、担担面、串串香、肥肠粉、蛋烘糕、夫妻肺片、锅盔、古月胡三合泥、珍珠圆子、叶儿耙、酸辣豆花、三大炮、龙抄手、赖汤圆、鸡丝凉面、钟水饺、蒸蒸糕。哪一个不让人心动……看看下面这些我们经常吃的最最出名的成都小吃吧：川北凉粉、肥肠粉、夫妻肺片吧，夏天各种大爱有木有？
儿时对川北凉粉的记忆，是在学校周围，每天放学后花上5毛钱，小小的一碟，红油辣椒颜色鲜亮，入口滑不留丢的，用小小的竹筷子拌匀了，然后你可以夹着锅盔吃，也可以来碗绿豆稀饭，要很稠的那种，绿豆是用铁锅炒锅的，有个熟香味~~~外婆家最爱炒着绿豆、黄豆给我做打糕~~
成都小吃夫妻肺片在全国各川菜馆均为座上之宾，不仅色泽美观，质嫩，麻辣浓香，色泽红亮，观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮;把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
成都小吃川北凉粉、夫妻肺片
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