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京城餐饮渐起绿色概念
吃遍了川鲁粤淮四大菜系，尝过了水煮鱼、小龙虾、香辣蟹之后，京城的食客们意识到，吃健康要比吃美味更重要了。绿色农业种植养殖业的兴起，给绿色餐饮逐渐在市场打特色创品牌提供了基础。何况，肉不香、鱼不甜，手艺再好的厨师也做不出本味。
餐饮 生活服务 农业 2013-03-11
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传奇的诞生 从速冻食品到中式快餐
当年乔赢败走红高梁，一个重要的原因在于，乔赢没有实现中式快餐的标准化，而这一标准化的一个前提是要有强有力的产业支撑。现在思念来了，携带着它已有的速冻产业及国内比较成熟的营销及物流配送体系，它能旗开得胜吗?去年12月24日，河南思念食品股份有限公司赶在圣诞节前在南京总统府开张了其全国第三家“一江两岸”快餐店，这距上海首家店开业仅一个半月。
餐饮 快餐 家居 生活服务 物流 2013-03-11
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情感营销的悸动 给“咖啡”加点糖
“人非草本，孰能无情”。情，即情感、情趣，是人类共同行为的重要基因，很大程度上影响着人类的思想行为，尤其在今天物质产品极大丰富、竞争白热化、情感愈发淡薄的社会里，情感因素已成为我国企业生产经营的一个非常重要而独特的参照因素。
餐饮 咖啡 饮料 社会万象 2013-03-11
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中式快餐植根于民族文化
“马兰花、马兰花、马兰开花二十一、二五六……”十年了，不知不觉中，这首我们小时侯跳皮筋时，都爱唱的童谣，已经伴随着马兰拉面走过了10年的历程。10年中，有多少中式快餐潮起潮落，大浪淘沙。在2005年下半年国家驰名商标的评审中，“马兰拉面”脱颖而出成为中国的驰名商标。而今，“马兰拉面”这杆民族快餐的旗帜，用10年的积淀和反思，用马兰花的意志，又迎来一次新的整装待发的时刻。
餐饮 快餐 家居 2013-03-11
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那些有关中式快餐的市场分析
洋快餐进军中国，迅速占领了极大的市场份额，中式快餐却仍处于最初的扩张阶段。中式快餐尽管有着“天时、地利、人和”三大优势，但要想茁壮成起来，还必须对自己的发展策略进行全新的思考。
餐饮 快餐 家居 2013-03-11
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投资小区餐饮店应注意什么？
小区餐饮店投资是由地段、主力店、发展商、投资时机和人气消费力来决定投资前景。特别是一些质素好的楼盘形成的小区餐饮店，即使目前的年收益未能达到7%，但如果投资者对未来的升值潜力有信心，即使是4%左右的年收益率也是可以投资的!也即是说：不要因为一块小木头而放弃整个森林。眼光放远看宽些，小区餐饮店投资就不会困难重重了!
餐饮 财经消费 2013-03-10
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如何估算餐馆的投资费用
如何估算餐馆的投资费用？一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较雄厚，还可以考虑餐馆的经营模式和各类附属功能，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。
餐饮 2013-03-10
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如何投资纯餐饮
到位于望江门的一家酒店。首先映入眼帘的是红墙、红桌、红椅，四壁，还悬挂着名人字画以及中国古代的仕女图，给人以“雅”的感受。该店经营的菜肴以杭帮菜为基础，以卖鸭菜为特色，如卤鸭、烟熏鸭、红油鸭脖、醉鸭四件、鸭喜蛋等。价格以低中价定位，以体现该店之“实惠”。虽然酒店不足200平方米，但生意十分热闹，除白天经营，晚上还开夜宵到两点。年轻的经营者告诉记者，开这家店多亏有高手指点，才有今天的成功。
餐饮 家居 全景画 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-03-10
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试论名牌战略与营销策略
从企业经营的角度来看，自商品经济以来经历了产品经营型、资本经营型和品牌经营型三个阶段，经历了从产品经营型向资本经营型，从资本经营型向品牌经营型二次质的飞跃。发达的资本主义国家正处在品牌经营型阶段，大力以名牌推进世界各国市场，并以横扫千军、锐不可挡之势不断扩大市场份额，以求达到垄断竞争的目的。
餐饮 2013-03-10
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连锁加盟还是自立门户
据上海连锁经营协会的最新统计数据，今年1-4月，全市加盟店数量比去年同期增长18%。连锁加盟，这一从国外引进的创业途径，为资金、经验上有一定不足的创业者提供了机会，因此，最近几年一跃成为倍受关注的新亮点。与此同时，自立门户、自主开业的传统创业途径，随着创业环境的不断改善，正吸引越来越多的创业者。那么，这两种创业方式各有何优缺点?创业者该如何选择?
餐饮 建材 2013-03-09
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