-
酒吧的市场促销与营销的几点看法
商场如战场，惨烈指数不亚于二战的疯狂！全国各地的酒吧营业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。酒吧如何脱颖而出？怎样才能使我们酒吧在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头代表呢?
餐饮 生活服务 酒吧 酒 2013-02-22
-
投入加盟店的几个注意事项
加盟店的成功率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
餐饮 2013-02-21
-
中餐连锁战略思考—中西餐饮文化差别
从上个世纪90年代中期开始，中国餐饮企业开始模仿肯德基和麦当劳搞餐饮连锁，也有不少人按照自己所理解的肯德基、麦当劳的模式去经营，他们把自己的店面装饰得与麦当劳和肯德基很相似，包括统一装修风格、统一着装、统一餐具、统一食品供应等等，甚至连麦当劳的“儿童乐园”也被照搬了过去，有的甚至紧紧跟在国外餐饮连锁企业后面模仿他们的一切经营方式和营销战略。
餐饮 中餐 西餐 家居 餐具 建材 2013-02-21
-
饭店厨房建立自觉有效的质量监督体系
在厨房生产过程中建立起自觉有效的质量监督体系，不仅是一件非常不容易的事情，而且还是一顶厨房管理工作中的长远目标。目前，厨房生产中最有效的自觉质量监督体系，就是在厨房中强化“内部顾客”意识与出品质量经济责任制同时并举。
餐饮 家居 2013-02-21
-
深度简析酒店的管理弊端和问题
从事过酒店行业的人都知道，酒店有一套完整的标准来衡量酒店的管理弊端和问题。但是目前的社会型酒店也好，精品会所酒店也罢，都没有一个和可以明确衡量的标准。当然这个标准不仅仅是在确定酒店的硬件，投资的多少。更多的是规范化酒店的这个大行业。这些标准出来以后就会对目前从业的人员提出要求，结合多家酒店管理中存在的问题所提出的部分观点。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 社会万象 2013-02-21
-
如何设置旅游饭店营业收入核算机构
旅游饭店营业收入核算机构的岗卫设置、人员配备、隶属关系及职权范围要受旅游饭店的建筑规模、业务量、管理要求等因素的制约，不同的条件开成不同的营业收入核算机构。
餐饮 旅游休闲 2013-02-18
-
浅议餐饮业经营风险
机会与风险是一对孪生姐妹。餐饮行业在赢得某一经营机会、实现项目经营目标的过程中，作为经营者如不能预见和处理好以下风险，将遭受损失.。经过中心多年对餐饮行业研究和分析将经营分险分为四类。
餐饮 2013-02-17
-
星级酒店餐饮管理六大支柱
而今，全国各地星级酒店饭店如雨后春笋般涌现，在数量上的增长超过了需求，给同行带来了很多经营压力，加上社会餐馆日益增多，餐饮市场竞争更趋激烈，其经营空间越来越狭小，这给星级酒店的餐饮生存带来严峻的挑战。如何应对这种挑战?
餐饮 保健 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 社会万象 2013-02-17
-
校园餐饮经营创新探索
高校饭店通常隶属于高校的后勤集团，多为接待经营型单体饭店。因地理位置的优越性，位于校内或校门口，所以成为学校各部门接待来宾的重要场所，也是广大师生首选的食宿设施。所以，高校饭店的经营主要是以服务学校为主，以完成学校接待任务为重，社会效益先于经济效益。
餐饮 社会万象 2013-02-16
-
如何策划新的餐饮经营理念
我国餐饮业地发展，经历了服务规范化、服务与菜肴并重地阶段之后，自1992年开始，进入了激烈地竞争阶段。纵观餐饮业地变化，归根到底都是以市场为中心，而接待型宾馆则在竞争中处于劣势地位置。因此，在有序地特色化、效益化地竞争阶段，只有以客人为中心，以市场为导向，改变经营观念，才可以处于不败之地。
餐饮 2013-02-16
阅读排行
