-
腾格尔玩跨界当厨神
前一阵子刚刚推出了最新单曲《蒙古汉子》的腾格尔最近以一身厨师装亮相。看这架势，蒙古歌神是想跨到厨艺界过把厨神瘾么?
餐饮 2016-01-05
-
90后厨师励志故事 有志不在年高
我叫邢桂林，家乡在内蒙古赤峰，现在北京一家餐厅任鲍鱼档主管，我很热爱厨师这份职业，也坚信自己将来一定可以在厨师界闯出一片天地。
餐饮 2016-01-05
-
川菜大师倪圣中带你细品川菜美味
倪圣中大师以红案技术为擅长，对传统菜、新派川菜、特色火锅、川式海鲜、对巴蜀江湖菜、乡土菜有一定的研究并能创新、旁通粤菜烹调。下面我们就走进成都新东方烹饪学校川菜大师倪圣中的美食课堂，品味川菜色香味的绝妙之处。
餐饮 中餐 2015-12-25
-
川菜大师杨国胜带你畅游川菜美味之旅
1979年事厨至今，先后担任成都五粮液大酒店、唐古拉风味大酒楼厨师长、行政总厨等职。有丰富的厨房管理经验和杨国胜实践教学经验。参加全国第十二届厨师节制作的“蜀南竹珍宴”荣获“金厨奖”;参加了《菜肴围边实例》热菜、冷菜的制作、编写工作。
餐饮 中餐 2015-12-25
-
傅祖明 正宗的川菜宗师
川菜可以说是菜系中完美主义代表，麻、辣、酸、甜、鲜、香、形、色一样不缺，调味多变，菜式多样，以其独具特色的烹调方法和浓郁的地方风味，博采众家之长，善于创新，享誉中外。下面我们就走进川菜大师傅祖明的美食课堂，品味川菜色香味的绝妙之处。
餐饮 中餐 2015-12-25
-
朱立伦冬至专访大谈美食 最爱吃小吃不喜欢大餐
朱立伦22日晚间接受广播节目专访表示，他从小很爱吃汤圆、草仔粿、发粿、甜粿各种糯米制品，每到一个地方，就一定要挖掘哪里有卖汤圆。
餐饮 小吃 2015-12-25
-
美女主厨方美雪 脱颖而出
厨师是我自己喜欢的一份工作，我用一个积极的态度去面对，不断努力不断学习，每天都很开心，所以觉得生活也好工作也罢都没有太大的压力。
餐饮 2015-12-11
-
黄瀞亿从英国红到美国 巧手推广中餐
曾经在去年以“巧手中国菜：旧金山”(Easy Chinese: San Francisco)征服美国“烹饪频道”(Cooking Channel)观众的BBC华裔美女主厨黄瀞亿(Ching-He Huang)，近日再次来到美国拍摄“巧手中国菜”的第二辑，此次她将在13集节目中介绍近40道新式中国菜。
餐饮 2015-12-11
-
全鸭席名厨王春隆厨艺人生
有的人一生轰轰烈烈，有的人一生坎坎坷坷，有的人一生平平淡淡。但无论是什么样的人生都有他的精彩之处。现年83岁的国宝级烹饪大师王春隆，1946年到北京全聚德烤鸭店工作，直到1994年退休，一干就是几十年，一生看似平平淡淡，但记者近日采访王春隆师傅后，从他身上切实感受到平淡人生情最真。
餐饮 2015-11-19
-
董振祥 董氏烧海参的发明者
大董1981年入厨学艺，1988年北京首届“京龙杯”比赛中，获得金牌。1990年后系统的研修了粤菜、川菜、淮扬菜及西餐的烹饪技术。曾多次在国内外大赛中屡获殊荣，并被授予全国“最佳厨师”的荣誉。1998年他的餐厅—大董烤鸭店，被英国驻华使馆指定为接待来华贵宾的定点餐馆。2006年大董以倡导健康饮食的理念，被评为北京餐饮十大最具影响力人物。
餐饮 2015-11-19
阅读排行
