夏日清爽滋味之银芽蛋片

2015-07-23来源 : 互联网

绿豆芽很适合夏天吃,中医认为绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。夏季可常食素炒绿豆芽,今天我们再加点蛋,又营养又好看。

银芽蛋片所需食材

主料:绿豆芽300g

调料:鸡蛋2个 红椒1个

银芽蛋片的做法

1.将绿豆芽掐去头尾。

2.鸡蛋铺成蛋皮切成片,红椒切丝。

3.热锅冷油将绿豆牙和红椒大*快速翻炒。

4.倒入蛋片一块翻炒,调入少量盐。

标签: 闽菜

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