沙茶焖牛肉是什么菜系?怎么做

2018-02-23来源 : 互联网

众所周知沙茶酱的厦门当地的调味酱,也是牛肉的*佳拍档。那么,沙茶焖牛肉要怎么做才好吃呢?下面小编为大家介绍相关详情.....

沙茶焖牛肉是什么菜系

沙茶牛肉是广东省潮州特色小吃,属闽南菜系潮菜。

厦门沙茶焖牛肉的做法

主料:牛腩1000克、胡萝卜200克、莴笋200克、姜20克、蒜10克、葱10克、香菜20克、山茶油2匙、干辣椒5克、蒜苗

辅料:沙茶酱3大匙、糖2克、酒3大匙、胡椒粉1克、酱油3大匙、蚝油1大匙、盐3克、鸡粉1克

步骤:

1.牛腩、莴笋、胡萝卜切块,姜切片,蒜去皮洗净备用

2.牛腩用沸水焯过,捞起

3.执锅,下山茶油爆香沙茶酱、姜,蒜,辣椒

4.下牛腩爆炒一下,加入调味料

5.倒进两碗清水

6.加盖焖煮1.40小时

7.加入莴笋、胡萝卜块继续煮

8.十五分钟左右加入蒜叶、香菜,再煮 2分钟,关*。

以上是小编为大家介绍沙茶焖牛肉是什么菜系相关详情,供大家做参考!

标签: 沙茶焖牛肉

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