虾球鸡粒炒饭健康功效:鸡肉:温中、补精益髓、益气胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳香菇:补虚、健脾、化痰
虾球鸡粒炒饭食材用料:大虾
鸡肉
胡萝卜
香菇榨菜粒
青豌豆
烹调油
淀粉
白胡椒粉
白糖
鸡蛋2枚
盐2克 鸡粉2克 绍酒15克 熟米饭1碗
虾球鸡粒炒饭的家常做法:
1.准备的材料。
2.胡萝卜与黄瓜洗净去皮切粒,香菇洗净泡发切粒,榨菜切粒。
3.鸡蛋磕入碗内,虾仁与鸡肉加盐、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。
4.锅中倒油,油温3成热滑炒鸡肉和虾仁变色捞出。
5.锅中水开焯一下豌豆后捞出。
6.锅中少许油,煸炒香菇,淋入老抽,加少许糖翻炒。
7.*后倒入黄瓜粒、豌豆粒、胡萝卜粒、香菇粒、虾球和鸡肉粒,加盐和胡椒粉翻炒几下盛出。
8.锅中倒油,倒入蛋液。
9.下入米饭,加盐和胡椒粉翻炒。
10.*后装盘即可。