清蒸鳊鱼的健康功效:鳊鱼:消食积、健脾、益胃胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
清蒸鳊鱼的食材用料:鳊鱼 姜 葱 油 盐 料酒 蒸鱼豉油 鸡精 淀粉 胡椒粉
清蒸鳊鱼的家常做法:
1.把鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,横切几刀,撒上盐,料酒。
2.在刀逢里放上姜片,鱼身下也放上姜片,鱼肚塞上姜与葱结。
3.水开后,隔水蒸3分钟。
4.把蒸鱼水倒掉。
5.再隔水蒸8--10分钟,闷2分钟。(什么都不放)再把水倒掉。
6.把姜片去掉。
7.撒上葱花。
8.在葱花上浇上热油。
9.取小碗,放入水淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,蒸鱼豉油,调匀。
10.放锅里煮开。
11.浇在鱼上即可。用手机看这道菜做法