南煎肝健康功效:猪肝:养肝明目、健脾、补气洋葱:健胃、祛痰、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
南煎肝食材用料:
猪肝
洋葱
胡萝卜
青椒
蒜头
盐
生抽
老抽
糖醋
地瓜粉
老酒
南煎肝的家常做法:
1.猪肝洗净,泡在加了白醋的水里15-30分钟
2.切片,在流水下反复冲洗直到**有血水,用盐和地瓜粉拌匀,腌制一会儿
3.老酒、生抽、老抽、米醋、糖、蒜末调成调味汁
4.洋葱、青椒、胡萝卜切片
5.起油锅,下猪肝快速翻炒至变色,盛起待用
6.再起油锅,先下洋葱爆香后,下青椒、胡萝卜翻炒7.倒入猪肝、调味汁,快速炒匀,装盘用手机看这道菜做法