翡翠凤尾虾健康功效:虾:补肾壮阳、托毒、护肝黄瓜:利水、清热、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
翡翠凤尾虾食材用料:虾半斤
黄瓜1根
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
水适量
淀粉适量
翡翠凤尾虾的做法:
1.鲜虾洗净备用。
2.姜蒜切片备用。
3.锅里把水烧开之后把姜片放入,再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4.把淖好水的虾去掉虾线,去掉壳,只剩尾部*后一节虾壳。
5.黄瓜为了美观去掉皮。再切段后用筷子插入去掉心,插成一个洞。
6.将虾逐个插入黄瓜段中备用;(用带壳的虾尾穿入,这就是为什么留这节虾尾壳的用途了)。
7.锅里倒少量油爆香姜蒜末之后,把串好的虾放入。(记得,用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒,不然虾肉会从黄瓜里掉出来的)
8.碗里加入半勺盐,半勺白糖,半勺淀粉和少量鸡精,胡椒粉,加5勺的水调成料汁,倒在虾上面之后大*快速翻炒出锅即可。9.出锅装盘。