蒸坞
位于禾祥西二路华侨海景城的“蒸坞”主营海鲜蒸锅。
店铺有两层,店内的装修风格偏向工业化有锯齿、圆环,其中烟灰缸的造型很是别致。
桌子中间用来摆放蒸汽锅,可蒸海鲜肉类蔬菜,配有计时器。不过即使客人不会操作都有服务生帮忙调好时间。
自助调料台,有十几种蘸料可选,海鲜酱还不错。
广东清远鸡特色三食,218元。这可是店内招牌之一,蒸坞推出的这道一鸡三吃的吃法,更大程度发挥了食材的优势。上面蒸鸡,最下面的粥吸收了上面一道又一道食物的精华汤汁,特别美味呢。
第二吃,虫草花腊味双宝蒸鸡片。
第三吃,剁椒汁鱼头捞鸡蒸.
不喜欢鸡肉的也可以选择另一款紫苏鸭两食。第一食即黑蒜精排鸭架粥,第二食为紫苏香芋扣鸭脯。
吃蒸汽锅,当然少不了吃蒸海鲜。斑节虾,北极贝,螃蟹直接上锅蒸。
斑节虾肉质Q弹紧实。
北极贝,蒸出漂亮的红色。
螃蟹膏满肉足,很香甜。
除了各式的清蒸海鲜外,还有蒸肉类蒸蔬菜。
芋头蒸腊肉:芋头入口即化,腊肉很香,油被芋头吸收了,吃起来一点都不油腻。
蛋黄娃娃菜:很特别的一道菜,蒸过的娃娃菜搭配蛋黄肉末,虽然很简单但是口感丰富好吃
现在厦门很流行这样的蒸汽海鲜锅,桌上都摆放着蒸汽锅,全程调控时间,自动操作,很方便快捷,而且能吃到食物原汁原味。
蒸坞
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