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夏天是大排档纷纷出没的重要季节，大排档里有很多逐渐升温的友谊，总之大排档就是友情的温室，当然这里更是美食的聚集地啦。经常觅食的老饕会特别关注大马路背后的二马路或者社区边，这些地方往往隐藏着物美价廉的好餐厅。因为店家的目标客户群主要是周边的街坊邻居，希望回头客经常关顾，会特别重视品质和价格的关系。至于环境和服务，干净必不可少，其他差不多过得去即可。

这顿饭是南门兜西营里茶城朋友领的路，看他进门和店家打招呼的热络样，显然是常客。人家知道我是大饭桶，点菜的工作直接扔给我，拍拍屁股就上楼。

海蜇头：熟悉福州菜的人看到中间那碟螃蜞酱会欣然一笑吧。酱是炼过的，咸度比原始状态低，多了点甜味提鲜，很对路。搭配黄瓜条看着好看，吃着也舒服。

卤味拼盘：分量相当实在，牛腱子肉，牛肚条，口味甘香，快速切上来，方便喝酒的客人开始战斗。

炸带鱼：也是看冰柜里的带鱼货色不错点来下酒的。海鲜嘛，只要鲜度好，白灼清蒸干煎三板斧吃起来简单又舒服。

爆炒双脆：朋友买单时我瞄了一眼，这道菜才32元，分量那么实在真是超值!腰花处理得很好，完全没有腰骚味;海蜇皮嚼头更有趣，嚼起来仿佛听得见自己口腔里咯吱咯吱的声响，吃口脆嫩对得起双脆的菜名。酸酸甜甜的口味，做得跟我之前甚赞过的九如坊差不多。

猪油渣炒韭菜和蚕豆：猪油渣可是传统烹饪中的妙物，能极大的提升素菜的香味。这家店能这么做，我很喜欢。

烤小管(小鱿鱼)：有可能不是烤的，因为不像烤的那么干，鱿鱼弹牙的状态保持得很好。另外必须特别提一下作为搭配的拌紫菜，在别的排档没见过这样上菜的。人家做得确实很用心。

酱油水叶子鱼：也是看冰柜里的叶子鱼亮闪闪才点的。不过吃惯了闽南版的酱油水，会觉得福州版的汤水过多。

炒皮肚(炸猪皮)：猪皮这东西油炸过会有许多气孔，对汤汁的吸附性很强，这盘感觉只是简单的素炒，看不出有多少汤水，但吃起来一点也不觉得干硬，都藏在气孔里呢。本土药芹的香味胜过西芹，有解腻的效果，这个搭配也很棒!

马鲛鱼头酸笋汤：只要能接受酸笋的人，都会觉得这盆汤清淡中带有特别的酸鲜，可口美味。用来作为解酒汤喝很舒服的。

地址：鼓楼区南门兜茶叶批发市场南侧3号(蹄膀破店旁)

人均：像上面点那么多海鲜人均也就70而已。自己去煮碗10块的面也行。