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杏鲍菇怎么做好吃?杏鲍菇是我们经常食用的一种菌类，其口感嫩滑营养丰富是餐桌常客。那么今天小编就以杏鲍菇为原料为大家介绍一道菜-酱爆杏鲍菇。下面3158餐饮网小编就为大家介绍酱爆杏鲍菇的做法...

主料：杏鲍菇 300克，黄瓜 100克

辅料：豆瓣酱 1大勺，糖 3克，鸡精 2克，葱碎 适量

做法：

1 杏鲍菇洗净，沥干水分

2 把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。

3 黄瓜洗净，切成丁。

4 炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。

5 煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。

6 另起锅，注入油，爆香葱碎。

7 加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。

8 加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

9 再加入黄瓜丁，继续煸炒。

10 煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。

小贴士：

煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅。