2015火爆全重庆的【观窑砂锅串串】是当之无愧的重庆最文艺串串。以窑为主题切入饮食，柔和温暖的灯光下，一群人围坐着吃串串都可以如此优雅惬意，完全改变了以前吃串串的脏乱差恶劣环境，重点是菜品新鲜干净、串串味道霸道、好评如潮。
重庆人长得美，全靠一张会吃的嘴，三个吃遍大街小巷但对美食文化各执己见的年轻人，因为一次聚餐下了一个“赌注”，谁能在一个月内研发出一道让三人都满意的特色料理，就决定跟谁创办针对此料理的特色餐厅。
老板是三位料理界新人，一个是曾从事八年餐饮广告工作的人，想做的砂锅系列，一个是摄影师，擅长炒火锅底料，想做火锅系列，另一个是毕业一年后做销售的富家公子，擅长腌制牛肉，妙就妙在他们很好地综合了各自的想法，研制了观窑砂锅串串并以绝对的实力赢得好评如潮。
观窑串串采用独具特色的山西黑沙纯手工制造砂锅，这种砂锅具有煮粥不失营养，炖肉香而不腻的特点，巧妙滴糅合进串串的烹煮后，这种特制的砂锅独有的清香与秘制配料形成了完美的融合，味道醇厚，而且外观别致，龙型造型栩栩如生。
特色观窑嫩牛肝，打入生鸡蛋搅拌后入锅，味道真是过瘾，牛肝嫩到不要不要的，鸡蛋与牛肝的完美交融，激发出一种入口醇厚独特的味道。
特色观窑鲜毛肚，毛肚新鲜口感脆香有嚼劲，好吃程度从吃货们吃了一份又一份根本停不下来就可见一斑。
特色卤肥肠Q弹有嚼劲，软糯肥耙，多吃不腻，洗得相当干净。鸭肠也是又新鲜又爽脆，还有观窑嫩肉片、苕粉、观窑腰片儿、珺花儿、黄瓜片，好吃的菜品太多，根本不能错过。
有图有真相，看着都这么诱人，入口味道更是了得。
各种串串干净卫生又新鲜，看着都食指大动。而最具特色的牛肉也是相当有讲究，用啤酒研制过的牛肉更有嚼劲噢。定制的桌子还人性化地设计了“签孔”，吃完串串将签往签孔里直接一放，实在是干脆利落方便的不得了，吃串串再也不用看到碍眼的垃圾桶了。
串串的美味与炒料密不可分，观窑砂锅串串巧妙加入艾草、排草、枝子、甘草等58种中药药材，不仅使底料香味浓厚，并且可把火锅燥热的特性降到最低，达到养生的效果，据老板透露居然还加了老鹰茶、水果等从来没有想过能用入火锅的食材。好吃不上火，叫人怎能不爱。
观窑砂锅串串的文艺是体现在每一处细节的，古朴的墙面与摆件仿佛穿越到另一个文艺复古时空，而3D墙画、艺术鹿头、鸟巢等创意细节，又将氛围升级的更加文艺，从定制砂锅到桌椅碗筷，无处不体现文艺的小巧思，去了你就知道了。
【龙湖店】
地址：新牌坊龙湖南苑附近(龙湖人家旁)
电话：67061622
【上品店】
地址：渝北区兴盛大道33附25号(上品拾陆大门左侧)
电话：67516823
【大竹林店】
地址：江与城体育公园对面
电话：63054508
环境：店内各种3D墙画，高逼格的装饰再配上灯光的渲染，让店内充满文艺与复古的气息，进口饮料样样齐全，干净卫生。
服务：服务员态度非常好，服务好，三位老板颜值超高。
综合：一群人围坐着吃串串都可以如此优雅惬意，完全改变了以前吃串串的脏乱差恶劣环境，菜品新鲜，分量十足，由于人气火爆，建议提前订位。
