北京西餐厅秋季养生菜谱
在位于北京“亚洲第一全景天幕”之称的世贸天阶， CJW(Cigar,Jazz,Wine)以高档西餐厅+爵士乐酒廊+极品雪茄房的经典风格，为现代生活理念的你打造了一个多元的空间，带来多重的享受。
南瓜汤
经典凯撒沙拉
在美食方面，CJW专门聘请了高级主厨，使用每季最新鲜的各种食材，亲自烹制最经典的欧陆风味佳肴开启您的味蕾之旅。
秋季CJW的主厨Tim首推南瓜汤。CJW的南瓜汤口感十分细腻，选用最新鲜的南瓜，去皮蒸熟，加水打成细腻的泥状，在锅中加热，最后依照客人的口感，加入适量奶油或香叶碎等。看似简单的菜品，才更能考验创作者的功力和诚意。而后可品尝一下有京城五大沙拉之一称号的CJW经典凯撒沙拉。接下来的主菜首推炭烤新西兰小羊羔肉排搭配柠檬香芦笋和奶酪焗土豆。选自新西兰的小羊羔肉，不同于一般的牛羊肉，其肉质更为细腻和鲜嫩多汁，与带有柠檬清香的芦笋相配，清爽之余又不失浓郁，是非常绝妙的组合。
碳烤新西兰小羊羔肉排搭配柠檬香芦笋和奶酪焗土豆
巧克力夹心蛋糕
享用佳肴的同时自然要有佳酿相佐，CJW北京世贸天阶店的酒单涵盖不同品种和不同价位，并囊括近百种来自法国五大顶级酒庄和智利、澳洲等新世界的红白葡萄酒、香槟、甜酒，以及丰富多样的CJW特调鸡尾酒、威士忌、白兰地、啤酒等。不同的美酒都能与CJW精心制作的不同美食搭配得天衣无缝。若有需要，CJW专业待酒师会根据你点的菜肴向你推荐最匹配的佳酿，为你的用餐带来非同凡响的味觉享受。
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