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京酱肉丝怎么做好吃?做法是什么?
  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:白领午餐
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
  • 等待时间:
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京酱肉丝属于东北一一道很有地方特色的菜肴,用到了北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。不少人都喜欢吃,那么京酱肉丝怎么做好吃?做法是什么呢?

京酱肉丝的做法

主料:猪里脊肉300克

辅料:黄瓜1根、豆腐皮2张、

调料:食盐2克、姜5克料、酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、甜面酱小半碗、葱白30克、白糖3克、植物油2汤匙

京酱肉丝的做法

1.猪肉先切片再切丝,肉丝用料酒、盐、生抽抓匀,腌制10分钟

2.葱白切成丝,黄瓜切成丝,甜面酱添加白糖、香油和一点凉开水搅拌均匀

3.起油锅,锅温热后,下入腌好的肉丝,滑炒至变色后盛出

4.利用锅内底油,爆香姜末,下入调好的甜面酱,小火不停划炒

5.炒至酱香味浓郁,锅内起泡,下入肉丝

6.翻炒均匀,把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上,吃时拌匀

7.豆腐皮切方块,用热水焯一下,京酱肉丝搭配黄瓜丝,用豆腐皮卷食

以上就是京酱肉丝的做法了,京酱肉丝属于东北一一道很有地方特色的菜肴,是很受欢迎的一道菜肴,喜欢的朋友可以去试试!

京酱肉丝怎么做好吃?做法是什么?

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