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咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么?
  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:白领午餐
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
  • 等待时间:
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咸蛋黄糯米丸子是用咸蛋黄、猪肉和糯米为主料制作的一种圆球形的食物,一般用来蒸着吃。那么咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么?下面小编为大家介绍相关详情......

咸蛋黄糯米丸子的家常做法

主料:糯米300g、猪肉250g、咸蛋黄7个

配料:鸡蛋1个、胡萝卜1根

调料:盐1茶匙、糖1茶匙、香葱一根、生姜1片、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙

步骤:

1、制作馅料,猪肉洗净后剁成肉馅,将猪肉馅盛入干净的大碗中,打入一个鸡蛋,再加入适量的食盐、白糖、姜末、葱花、胡椒粉和香油,用筷子沿着一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。

2、做糯米丸子,用调制好的肉馅包裹一个鸭蛋黄,然后放进泡好的糯米中裹上一层糯米。

3、胡萝卜切片改刀成底座,把包好的糯米丸子放在胡萝卜片上,在丸子上撒一些胡萝卜碎,入蒸锅中火蒸制25分钟即可。

4、晶莹的糯米包裹着肉馅,混合着咸蛋黄的细腻,超赞!

小贴士:

1.猪肉和咸蛋黄都是比较油腻的食物,喜欢清淡口感的话可以在肉馅中加入香菇或是其他蔬菜,还可以把咸蛋黄切成小块,这样可以把丸子做的小一点。

2.要事先尝一下咸蛋黄,根据它的咸淡来控制盐的用量。

以上是小编为大家介绍咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么相关详情,供大家做参考!

咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么?

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