咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么?
咸蛋黄糯米丸子是用咸蛋黄、猪肉和糯米为主料制作的一种圆球形的食物，一般用来蒸着吃。那么咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么?下面小编为大家介绍相关详情......
咸蛋黄糯米丸子的家常做法
主料：糯米300g、猪肉250g、咸蛋黄7个
配料：鸡蛋1个、胡萝卜1根
调料：盐1茶匙、糖1茶匙、香葱一根、生姜1片、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙
步骤：
1、制作馅料，猪肉洗净后剁成肉馅，将猪肉馅盛入干净的大碗中，打入一个鸡蛋，再加入适量的食盐、白糖、姜末、葱花、胡椒粉和香油，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
2、做糯米丸子，用调制好的肉馅包裹一个鸭蛋黄，然后放进泡好的糯米中裹上一层糯米。
3、胡萝卜切片改刀成底座，把包好的糯米丸子放在胡萝卜片上，在丸子上撒一些胡萝卜碎，入蒸锅中火蒸制25分钟即可。
4、晶莹的糯米包裹着肉馅，混合着咸蛋黄的细腻，超赞!
小贴士：
1.猪肉和咸蛋黄都是比较油腻的食物，喜欢清淡口感的话可以在肉馅中加入香菇或是其他蔬菜，还可以把咸蛋黄切成小块，这样可以把丸子做的小一点。
2.要事先尝一下咸蛋黄，根据它的咸淡来控制盐的用量。
以上是小编为大家介绍咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么相关详情，供大家做参考!
咸蛋黄糯米丸子的家常做法是什么?
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