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精品川菜推荐 葱爆朝天椒
葱爆朝天椒是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。朝天椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛...
餐饮 2015-08-23
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精品川菜推荐 沙茶肥牛粉丝煲
沙茶肥牛粉丝煲是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
餐饮 2015-08-22
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精品川菜推荐 葱姜炒肉蟹
葱姜炒肉蟹是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。海蟹每100克可食部分含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，还有其他维生素和微量元素。中医认为蟹味咸，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效...
餐饮 2015-08-22
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精品川菜推荐 肉末炖粉条
肉末炖粉条是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效...
餐饮 2015-08-22
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精品川菜推荐 小炒豆角丝
小炒豆角丝是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。中医认为，油豆角味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高...
餐饮 2015-08-22
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精品川菜推荐 山药炒牛肉
山药炒牛肉是重庆地区很具代表性的名菜之一，属于川菜。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷...
餐饮 2015-08-22
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经典味道之红烧鱼的做法
红烧鱼通常切成寸把长的长形块块，一般都是用猪油、姜片和葱节去烧他。烧好的鱼金红金红的颜色非常好看，吃到嘴里软软的十分入味。那时，我最喜欢是吃鱼的肚子部分，即是广东人叫鱼腩的地方，几根大刺吃完鱼肉往外一吐，搞掂。
餐饮 中餐 2015-08-21
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教你做最经典的美容菜爆炒猪耳朵
猪耳朵制作起来其实很简单。而且含有丰富的胶原蛋白，对人体不仅有保健功效，还能起到美容的效果。猪耳朵中富含胶质能够补充人体肌肤的胶原蛋白，让皮肤保持紧致水嫩的状态。
餐饮 中餐 2015-08-21
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经典川菜推荐 竹笋蒸鸡块的做法
竹笋蒸鸡块是一道川菜，以麻辣为主，味道很好，色泽诱人，适合大众口味。
餐饮 中餐 2015-08-21
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经典川菜推荐 川味拌粉皮的做法
川味拌粉皮是四川一带的汉族风味小吃,属于川菜系。做川味拌粉皮的原料有很多种,绿豆粉、豌豆粉、玉米粉、红薯粉都可以,川东人最喜欢用豌豆粉,弹性十足。
餐饮 小吃 中餐 2015-08-20
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