精品闽菜推荐 素鸡烧肉

素鸡烧肉是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于闽菜系。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属**蛋白，不仅肉味素鸡含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。在福建地区，素鸡烧肉因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的闽菜。

主料：五花肉、素鸡、八角

辅料：生姜、料酒、鸡精、盐、白糖

素鸡烧肉做法：

1.准备好的用料。

2.素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金黄色。

3.五花肉焯水洗去血沫切成块。

4.姜片在油锅里面煸香。

5.肉块，八角加入翻炒几分钟。

6.加入酱油，老抽，料酒炒匀。

7.加水烧开，改小*炖半小时左右。

8.煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大*把汁收掉一点就可以。

小贴士：

煎素鸡的时候很容易粘锅先小*定型后再翻动。

以上就是关于素鸡烧肉所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。