精品闽菜推荐 小炒火腿

小炒*腿是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。小炒*腿是现今福建地区餐桌上必不可少的一道家常美食，*腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;*腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。小炒*腿口味清香，色泽美观，鲜嫩爽滑，深受大众所喜爱。

主料：*腿200g

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、洋葱适量、胡萝卜适量

小炒*腿做法

1.准备好材料。

2.*腿切片。

3.锅内热油。下*腿煸炒。

4.加入胡萝卜。

5.放入洋葱和青尖椒。一同翻炒。

6.加点料酒。

7.放入少许酱油。

8.加点糖。

9.*后放少许味精。

10.美味出锅。

小贴士

*腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。