让人欲罢不能的素炒鸡丁

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素炒鸡丁的做法，需要准备的材料：净鸡肉250克,鸡蛋1只,青椒50克植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量

素炒鸡丁的做法：

(1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内,加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。青椒切成蚕豆大的丁

(2)炒锅放油,烧至

(5)六成热,倒入鸡丁,搅散,待鸡丁呈白色,捞出沥干油待用;

(3)炒锅内放油,油热,放入青椒略煸炒,倒入鸡丁,加入适量精盐、味精、鸡汤,用湿淀粉勾芡,翻炒几下即可

素炒鸡丁的做法技巧就是以上的信息了，素炒鸡丁选择的是鸡脯肉，鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的**的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入.

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