晚餐吃什么好——香菇青菜的做法

晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐*好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

材料：香菇300克 油菜适量

调料： 花生油20克 味精3克

香菇青菜的做法

1、先把青菜摘洗干净

2、香菇洗净，去掉根蒂部分

3、把香菇切开

4、放到热水里淖一下

5、锅里放油，放入姜丝煸炒

6、放入香菇翻炒

7、木耳摘洗干净，放入锅中翻炒

8、翻炒均匀

9、青菜过热水淖一下，放入锅中

10、翻炒均匀

11、放入盐、味精调味，即可出锅

12、盛入盘中，即可享用

闽菜中的香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像，北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道，而且营养还非常丰富。 小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。此菜;味道鲜美。香味浓郁，老少皆宜是一道非常普通的家常闽菜。

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