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材料：芥蓝350克 鱿鱼125克 红椒25克
调料：食盐3克 醋1克 味精2克 鸡精2克 葱20克 姜20克 料酒10克 水淀粉15克 白糖3克鸡油60克
鱿鱼扒芥蓝叶的做法
1、将芥蓝叶洗净;红椒切丝;鱿鱼切丝
2、炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。
3、另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成
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