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三文鱼新做法 泡椒三文鱼
不少人都接受不了生吃鱼肉，三文鱼确实是生吃的营养价值最高。如果确实不习惯生吃三文鱼，可以尝试下今天要做的这道菜，将挪威三文鱼加入泡椒改良成川菜，味道真的很好吃，推荐大家一定要尝试做一次!
餐饮 中餐 2015-07-21
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来凤鱼的怎样做好吃
来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。要说这鱼的味道，麻辣鲜香嫩可以概括之。来凤鱼选料讲究，是精选无污染水域的花鲢鱼。
餐饮 中餐 2015-07-21
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香辣豆花肉片的做法
豆花肉片这道菜豆花鲜嫩爽滑，肉片汤汁饱满，豆花加上肉在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑， 一道香辣十足的下饭菜，更是一道养生渝菜。
餐饮 中餐 2015-07-21
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咸烧白
咸烧白是一道四川的汉族名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉同烧，增添了特殊风味。以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料芽菜，是四川宜宾的特产。
餐饮 中餐 2015-07-21
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重庆太安鱼
太安鱼，俗称坨坨鱼，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，盛产嘉陵江花鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。
餐饮 中餐 2015-07-21
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酸菜面块
酸菜面块在川渝地区很受欢迎，不仅价廉，味道也好，是解酒开胃的佳品。味道咸、酸、微辣，在酒后或病中或胃口不好时吃，最好不过了。
2015-07-21
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羊排火锅
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，易于消化，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是说吃了也不会被身体吸收，不会发胖。多吃羊肉只能提高身体素质，提高免疫力，不会有其他副作用，因此古语云：“常吃羊肉，健康长寿”。
2015-07-21
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辣子鸡
好长一段时间没有自己做鸡肉吃了，主要是没有买到老柴鸡，肉鸡又不想吃，总觉得肉鸡含的激素太多，怕吃出事啊!最近市场有好多卖柴鸡的，不过一看就是今年的新鸡，只适合炒着吃，不能炖。那么就做个辣子鸡吧!
餐饮 中餐 2015-07-21
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精品鲁菜推荐 清炒绿豆芽
清炒绿豆芽是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。绿豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素性等，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳...
餐饮 2015-07-14
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精品渝菜推荐 佛跳墙
佛跳墙是重庆很具代表性的的汉族名菜之一，属于渝菜。佛跳墙佛跳墙选用多种海味产品和少许肉类原料，盛入特制瓷坛内长煨时间制而成，荤香可口、不油不腻、补肾、补血、滋补强身，有很高的食疗价值。
餐饮 2015-07-14
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