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精品渝菜推荐 重庆陈皮兔丁
陈皮兔丁是川渝地区的汉族传统美食。干香，麻辣，酥脆，陈皮味香;色泽红亮，陈皮味浓，兔肉鲜香入味。陈皮兔丁是冷吃兔的别名，主要原因是食材辅料里面有中药陈皮一味。陈皮兔丁具有气血双补食、 延缓衰老、 美容菜谱、 补虚养身的功效...
餐饮 2015-06-09
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精品渝菜推荐 重庆南山泉水鸡
南山泉水鸡是起源于重庆南山，是渝川地区流行的汉族名菜，属于新派菜。南山泉水鸡用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧，一位叫李仁和的重庆村民发明了南山泉水鸡的做法。
餐饮 2015-06-09
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精品面食推荐 重庆小面
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜，小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料...
餐饮 2015-06-09
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精品渝菜推荐 重庆樟茶鸭子
樟茶鸭子是渝菜宴席的一款汉族传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味...
餐饮 2015-06-09
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精品渝菜推荐 重庆毛血旺
毛血旺又称冒血旺，是四川及重庆著名的汉族小吃，属于川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。
餐饮 2015-06-08
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精品渝菜推荐 重庆翠云水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。而最出名的当是翠云水煮鱼，看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效。
餐饮 2015-06-08
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精品渝菜推荐 重庆豆花饭
豆花饭时川渝一带常见的汉族小吃。豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成， 食用豆花饭时配上一碗蒸腊肉，荤素搭配口感特别好，如能再配有包谷饭，荞饭那更是锦上添花。
餐饮 2015-06-08
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精品渝菜推荐 重庆酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是重庆汉族传统名菜，属于渝菜系家常菜品，主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。 酸萝卜老鸭汤可是渝菜中的经典炖品，自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处...
餐饮 2015-06-08
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辣子鸡怎么做好吃
辣子鸡怎么做好吃？辣子鸡的家常菜做法有哪些？为您提供了辣子鸡的做法大全，配有非常详细步骤，菜鸟也能做出好味道。
2015-06-07
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重庆歌乐山辣子鸡怎么做好吃
重庆歌乐山辣子鸡怎么做好吃？重庆歌乐山辣子鸡的家常菜做法有哪些？为您提供了重庆歌乐山辣子鸡的做法大全，配有非常详细步骤，菜鸟也能做出好味道。
2015-06-07
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