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湘菜双椒鸡丝的做法
双椒鸡丝的做法是什么？在双椒鸡丝这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法，就是清水代替油来滑炒肉丝，实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩，但是这种做法却更健康清爽……
餐饮 中餐 2014-07-21
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湘菜黄豆焖排骨的做法
黄豆焖排骨的做法，将猪肋骨洗净控水放入大碗中，生姜切末放入碗中，调入制作调料：盐、糖、生抽、老抽(调色)、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料(做法请看这里)拌匀，黄豆焖排骨的做法，加入鸡蛋1只拌匀，加盖放入冰箱冷藏腌制1夜备用……
餐饮 中餐 2014-07-21
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湘菜泡椒凤爪怎么做?
泡椒凤爪怎么做?泡椒凤爪中说到肌肤紧致最不可缺的就是胶原蛋白，最近熬夜甚多，脸上毛孔比牙签还大，皮肤松松垮垮，真想一头撞死了，唉，整理了一篇之前写的文章……
餐饮 小吃 2014-07-21
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湘菜红烧龟肉的做法
红烧龟肉的做法第一步，将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。红烧龟肉的做法第二步，锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止……
餐饮 中餐 2014-07-18
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湘菜腊味小炒的做法
腊味小炒的做法是什么？腊味小炒，用的是湘西的腊肉，湘腊偏咸，而且在腌渍过程中还加以松枝、谷壳、橘皮及木屑的烟熏，滋味很是凛烈，且有多重的迷离扑朔的烟火气……
餐饮 中餐 2014-07-17
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湘菜可乐姜焖鸡翅的做法
今天的可乐姜焖鸡翅，是前段时间看湖南卫视“好好生活”跟文怡学的，非常好吃，以前，我们也经常做可乐鸡翅，但没有放这么多姜片，真没想到，这样焖煮过的姜片如此好吃……
2014-07-16
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湘菜爆炒猪肝的
湘菜爆炒猪肝的做法，猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血症食用，患有高血压、冠心病、肥胖症即血脂高的人忌食，其营养丰富，而这款湘菜爆炒猪肝营养丰富，味道鲜美，制作方法简单，还具能有补肝明目又养血的作用。
餐饮 2014-07-16
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湘菜鹊巢虾仁的做法
湘菜作为具有代表性质的八大菜系之一，在很大的程度上影响着中国人的饮食，以其独有的风味吸引着食客们的味蕾。那么湘菜的做法想必就没多少人会了，下面小编向大家推荐一下湘菜中鹊巢虾仁的做法。
餐饮 中餐 美食生活 2014-07-16
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湘菜呛生菜的做法
武汉不知道从什么时候开始流行这道“呛生菜”的呢?反正各类大大小小的馆子里点餐率都超高。清肠解油解腻而且本身口感也好到爆……
餐饮 2014-07-13
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香辣猪手的做法
湖南菜源自民间，菜式丰富，而且很多红遍大江南北的大菜背后都有一个故事或美丽的传说。像大家去湘菜馆里必点的：毛氏红烧肉，左宗棠鸡，东安子鸡，剁椒鱼头……
餐饮 2014-07-13
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