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揽鲜海鲜火锅是位于厦门厦禾路840号金榜大厦B座2楼。揽鲜海鲜火锅以前是火爆一时的四川火锅，揽鲜海鲜火锅店几层的长长的海鲜池令人对店里海鲜品种的丰富和新鲜充满期待。

店里主营海鲜火锅，近期还推出了霸王海鲜锅，就是一个超大的锅，好多海鲜在锅中煮熟，品种丰富食材新鲜，有虾、虾菇、鱿鱼、花蛤、扇贝、龙虾、鱼等，还有土豆、藕片、木耳、豆芽等配菜，以前只在网上看过图片，现在厦门也有了，目前应该仅此一家，视觉效果十分震撼，吃起来麻辣鲜香，十分过瘾。

海鲜配豆奶，来自泰国，香甜浓郁很好喝。

法国贝隆生蚝，个大肥美，汁液丰富，挤上几滴柠檬汁送入口中，鲜美无比，仿佛吃到了整个海洋的味道。

象拔蚌，这也是生吃，口感Q弹，味道清甜，值得细细品味。

赤贝，还是生吃，色泽诱人，晶莹剔透，味道鲜美，令人爱不释手。

雪花牛肉，色泽艳丽，纹理清晰，烫几秒变色了就可以吃了，肉质上乘。

大扇贝、蝴蝶贝，这是烤的，大扇贝确实大，差不多有手掌那么大，烤的香喷喷的，蒜香浓郁，鲜美可口。

海鲜卷，这是熟菜，香酥的外皮里包着海鲜蔬菜等食材，清新可口。

回味牛肉，这是道热菜，牛肉烹制的很入味，还有搭配香甜的腰果，大受欢迎。

海鲜炒米粉，配料丰富，有虾仁、肉、蛋等，炒的很均匀，火候恰到好处。