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辣子兔丁是很多人都喜欢的一道菜肴，辣子兔丁的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。那么辣子兔丁的做法是什么?辣子兔丁怎么做好吃?下面来看看吧!

辣子兔丁做法是什么?

食材明细：兔、干辣椒、干花椒、料酒、葱一个、姜一个、蒜两个

辣子兔丁的做法

1、兔丁内放一半勺盐，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用

2、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出

3、锅内倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入兔丁，炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，芝麻，，炒匀后起锅即可!

小贴士：兔子可以事先腌制一下，以便更好的入味。

辣子兔丁口感：

菜品口味：香辣

主要工艺：炒

所需时间：10-30分钟

制作难度：普通

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。