早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。使色·香·味俱全融入其中，成为了人们爱吃的一道佳肴。
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进入2016年，美食密探发现了一家很有感觉的小店，10张桌子不到，而且都是小桌子，菜品也很少，都写在墙上，就只有煲仔饭、椰子炖鸡汤;
门口的招牌上，也是这么写的：煲仔饭、椰子汤;
7种煲仔饭都写在了墙上：腊味饭、冬菇滑鸡饭、美味排骨饭、梅菜手工剁肉饭、香滑牛肉煲仔饭、豉汁鲶鱼饭、田鸡香菇饭;
另外一面墙上，描绘着主要的椰子靓汤：小火炖制了5个小时的椰子土鸡汤;
摆在店门口的两框越南椰子，在展示着他们寻找来的上好食材;
左边这位就是著名的陈东，创立老东粥皇20多年老品牌的老板;昨天，他亲自下厨，为我们做了4道顺德传统家常美食，真是道道经典——
老东粥皇由陈东先生于2000年创立于昆明，主打南粤老火靓粥、滋补炖汤、精美点心等养生食品，凭借在“养生健康食品”上的精耕细作，老东粥皇有条不紊地在国内扩张，目前已在昆明、杭州、绍兴、贵阳等多个城市开设了近20间分店。
饭香汤靓，老东旗下的新品牌，玩的是小而美，不但店小、而且菜品也不多，就是靓汤加上煲仔饭;
“食在广州，厨出凤城”，由此可见，“厨”在顺德美食文化中的重要地位，不断涌现的名厨、名师，也是顺德成功跻身“世界美食之都”的重要原因。
老东专门为我们制作几个传统的顺德家常美食。
小而美招牌之一：椰子靓汤
椰子可是好东西：它营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒，有令人面色润泽的功效。
这款椰子靓汤，用的是越南的老品种椰子，椰香味十足，在小火上与土鸡慢炖5小时，营养丰富而口感奇佳。
这个用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。
而用原只椰子来当炖盅，使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里，整个汤都充满了椰子的清新香味，喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。
滚烫的椰子靓汤，应验了一句古话：一烫抵三鲜哦!
小而美招牌之二：鸡枞煲仔饭
鸡枞煲仔饭，用的是香菇和云南本土的油鸡枞，虽然很素、没有肉，可是香气扑鼻;
小而美招牌之三：田鸡牛肉煲仔饭
味浓、嫩滑的田鸡，香醇的牛肉，十分开胃;
小而美招牌之四：腊肉、香肠煲仔饭
这款煲仔饭可是我的最爱，用的是广州最本土的老腊肉、老香肠焖制，香气浓郁，来上一口，可是回味无穷，让我的味蕾更加想念美酒，至少也要来上三大杯;
广式腊肉色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口。
在正宗的粤菜美食体系里。其实腊味煲仔饭才是最好吃的。好的煲仔饭，煮的过程十分重要。煮煲仔饭要将米洗净后浸泡一段时间，直到泡透米心。煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。
腊肉、香肠的美食浸透在很棒的米饭里，腊肉的香气、美味可是极为香浓哦!
小而美地址： 盘龙区 金江路52号(原老东粥皇位置(金星东门往西500米)
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