眼瞅着国庆那会秋风起，我还以为今年的冬真的要来得早了一些呢。可是，一个月都过去了，我还是穿着短袖，街上的花姑娘们依然袒露着美腻的大长腿。难不成，秋风只是在双叉路口拐了个弯?这回真真的又回到正轨去鸟。但，不管季节的交替如何冲击着你从小建立起来的认知体系，霜降我们还是过了。从食材对节气过度的有效催化上考虑，这个时候，最适合端出一锅膻气撩人的羊肉火锅了!
宁夏滩羊锅
与羊膻味不共戴天的你也可以毫无压力的上
古韩森，适时应景的给你准备好了鲜羊火锅!特点之一是毫无腥膻之气!据说这种滩羊是在一半绿洲一半沙漠的特殊环境中生长的，每天怀着赤城打着飞的从宁夏到厦门犒赏大家。我觉得，即使之前你对羊肉的膻味敬而远之、深恶痛绝、不共戴天，面对古韩森的鲜羊，你也可以毫无压力!当然，我口说无凭，得亲试方知!
我们这次要的是涮半羊，目测在6、7斤左右(我目测可能不准的 ^_^)，两个锅底，外加一些白萝卜、青菜、粉条等套碟。半羊售价668，师傅当堂解肉分骨，一碟一碟码好入锅，大葱随着滚开的油花翻腾，所有期待的羊的气息也就在空气中氤氲了出来，不自觉的咽了口水。
鲜羊肉入锅，我们习惯久炖，这个等待的过程略有煎熬。后来听店家说，其实入锅的时间不用太长，涮这个词要把握好。羊排、羊腿等骨头肉倒是鲜嫩，可是纯肉部位就难对付了些，可能炖得有点老了，不过只要等得起，还是能尽享美味的。当然，等候的时间里，你可不要忘记还有萝卜、粉丝、白菜，吸收了满满的精华，定能让你叫好。
想经久不衰
没有点兜底的本领哪能行
其实，我已不记得古韩森是什么时候开业的，但总感觉有好一段时间了，能经久不衰，没有点兜底的本领哪能行?她以烤全羊让大家熟知，再由品质好的滩羊开始出品风味独特的西北菜。比如 白玉脆羊肚 38元、芹菜羊肉饺 36元、烤饼 5元、红柳羊肉窜 8元/串，都是不错的东西。八宝饭 32元 也颇具特色，类似闽南一带吃到的米糕，但是这里没有用红糖，也没那么甜。
白玉脆羊肚 38元
芹菜羊肉饺 36元
烤饼 5元
红柳羊肉窜 8元/串
八宝饭 32元
手扒笋 28元
凉拌海蜇 38元
① 环境：莲花公园一带独栋小别墅，整体风格颇具西北特色，有时，还有藏族小伙献上一曲。
② 菜品：烤全羊、羊肉火锅、西北菜。
③ 服务：85(满分100)。
④ 几人食：四人以上。
⑤ 人均：120左右
⑥ 停车：院子里
⑦ 推荐：羊肉火锅、羊肉串、芹菜羊肉饺
⑧ 星级：★★★★
⑨ 小总结：特色鲜明，羊肉的品质很不错，面食也很好。想品尝鲜羊可以考虑。但鲜羊火锅最好上菜前跟客人说明涮锅时间，不然可能会在时间和口感上有所浪费。
