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最近，体验式的餐厅在昆明十分火爆，很多做种植产品的老板看上了餐饮这块香饽饽，纷纷投入到餐饮市场，他们想做一体化，从产到销，统统搞定。这样的模式自然有它的优势，原料优良，价格实惠，给食客带来最原生态的体验，但是也有它的劣势，那就是产品过于纷杂，抓不到核心，让食客们无从下手，点菜时也是茫然，所以特色突出，兼顾产品是体验式餐厅最好的出路。

位于昆明市文贸大厦后面的这家普洱森泉瓢鸡，舌尖上的普洱主题餐厅昨天盛大开业了，它就属于地道的体验式餐厅，为什么叫普洱森泉瓢鸡呢?首先这家餐厅以普洱周边的菜品为主，傣味，临沧佤族风味囊括其中，森泉是它家生产的矿泉水，而瓢鸡也是这家餐厅背后的公司的产品，专门在哀牢山有个基地放养纯生态的土鸡，所以这个名字组合起来，就可以清晰的知道这家餐厅的定位。

舒适的就餐环境，各种土特产品陈列其中，一进来给你的感觉就完全不同!在这里吃完饭，还可以带走自己喜欢的产品。这里的产品基本上都是云南特有的，而且是自己公司种植的，所以来说质量可以保证。

刚上桌，就来两盘平常的不能再平常的红薯和煮鸡蛋，可不要小瞧它们，它们可很土，的确味道很香，明显的就能吃出差别来。

两个傣味的代表，手抓饭和柠檬撒。

思茅小炒肉

瓢鸡三吃。瓢鸡，云南省六大名禽之一，是中国稀有的鸡种之一，它俗称闭毛鸡。因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽等，尾部形状似瓢，所以称做瓢鸡，它肉质紧凑，风味独特，营养丰富。瓢鸡三吃，可清汤煮，可胡椒鸡，还可炒鸡杂，还有一道汤菜放入鸡血。