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菠萝饭怎么做?时至三月，街边那一抹黄色——菠萝，格外引人注目，它以独特的酸甜口感、丝丝的淡雅香味，俘获吃货们的心。下面3158餐饮网小编就为大家介绍菠萝饭是怎么做的...

原料：菠萝、大米、糯米、大枣、葡萄干、冰糖

做法

1.菠萝一分为二，可留菠萝头，这样较为美观;用刀子沿菠萝皮1cm处划开，转一圈。

2.在菠萝肉中间，用刀子划出一些方格，再用勺子将菠萝果肉掏出来。

3.将掏出的菠萝果肉，切小丁，并用盐水浸泡片刻;菠萝壁也可用盐水涂抹一下，盐水可是菠萝更加香甜。

4.大米与糯米放入容器中浸泡3-4小时，捞出;放入锅中，加适量水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟。

5.将米饭捞出，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀。

6.将混合好的半数米饭刚入菠萝壳中，上锅蒸10-15分钟即可出锅。

菠萝的食用功效

1、消除水肿：溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、减肥：菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁

3、助消化，促进食欲：具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。

4、去油腻，清理肠胃：菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、美容：防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6、保健：促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。