擅长烹饪土鸡的谭姓一族从湖广至四川，从明末至今，经过数代人的改良，至今已美名远扬，成为今天的谭氏土鸡坊。
谭氏土鸡坊是一家以烹饪各味土鸡为主的江湖菜餐厅，全部采用秀山走地鸡作原料，保证食材地道的同时也将重庆人喜爱的江湖菜融为一体，旨在将地道的农家土鸡美味精髓发扬光大。祖传独门秘制烹饪技艺加上不断更新的调料配方，在保证传承百年美味同时更注重了现代饮食所将就的营养合理搭配。主推出的各色土鸡菜肴都风味十足。酸菜鸡酸辣鲜香，板栗鸡汤香味浓郁，白砍鸡肉质滑嫩…..每一款土鸡菜肴均经过精心烹饪，保证了良好的口感。 采用现点鲜杀的方式，更保证了菜品的鲜香，性价比也相当不错，人均40就可以吃得很满足了。
苗家酸菜土鸡汤
苗家喜食酸食、在苗寨中有“三天不吃酸、走路打谝偏”的说话。在苗族酸食菜肴中，尤以酸菜鸡最为出名。谭氏土鸡坊苗家酸菜鸡采用土鸡为主料，以用植物油炒土坛泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多种名贵香料秘制而成的底料为辅料。主辅料混合炒制后，加自制调味混合油压煮而成。其肉--细嫩润滑、其汤—酸辣开胃、其色--彩黄透亮、其味—香味四溢。 来谭氏必点菜肴费酸菜土鸡汤摩属。
板栗养生鸡汤
汤面上鸡油看上去金黄诱人，闻起来浓香郁郁，喝一口鲜而不腻，丝毫不会察觉鸡油的油腻感。新鲜板栗的清香与鸡汤肉香的完美结合，在这个夏季可以说是一道色、香、味俱全的营养滋补汤。乡村土鸡肉相当嫩口，鸡皮很Q，充满弹性，而板栗则熬得非常滑嫩，入口即化。除此以外，汤头里包含十余种中药滋补药材、山珍菌菇，通过精细的配料搭配，更全面的补充人体所需微量元素，也不会抢走主材的美味，丰富了整个鸡汤的味道层次。不过怕油的同学也可以将汤面上的鸡油盛出来，煮其他蔬菜的时候根据需要再加入。
一桌美味佳肴
地址：南坪东路(现代女子医院对面)东东mall
