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蜀香鸡的做法
从菜名来看，蜀香鸡是一道地道的川菜。蜀香鸡这道菜选用的主料是鸡翅，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
餐饮 中餐 2015-07-30
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锅巴肉片的做法
锅巴肉片是一道地地道道的川菜，锅巴很有地域特色。说到锅巴，小编还有些怀念那些年吃过的锅巴，锅巴很香很脆，很有嚼头。锅巴肉片到底怎么做呢？下面小编就来给大家介绍这道菜的做法。
餐饮 中餐 2015-07-30
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干煸牛肉丝的做法
今天小编要给大家介绍的是一道麻辣干香的干煸牛肉丝的做法。在做这道菜时，用料要选取没有牛筋的牛里脊肉，还有切牛肉时不要顺着筋脉切。有一句话叫做“横切牛肉，竖切猪肉”，就是说切牛肉要把经脉切断才好嚼，猪肉经脉没有牛肉坚韧，要顺着经脉切才不容易断。
餐饮 小吃 中餐 2015-07-30
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酒鬼花生的做法
酒鬼花生是一道很棒的下酒菜，四川人民喝酒的时候就喜欢来一盘这样的花生。不喝酒的人也可以把这道菜作为小吃，看电视的时候也可以边看边吃。
餐饮 小吃 中餐 2015-07-30
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好吃的下酒菜 红油猪耳片
小编下面要介绍的是一道非常好吃的凉拌菜，红油猪耳片。这道红油猪耳片也是典型的宴席上的下酒菜，要想做得好吃又好看还是需要下一定的功夫才能做成。做这道菜用到的辅料有点多，千万不要怕麻烦，因为一到好吃的菜肴作料也是非常关键的，作料好，这道菜也就基本成功了！
餐饮 中餐 2015-07-29
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辣炒鸭脯肉的做法
俗话说：“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。今天小编就要为大家介绍一道辣炒鸭脯肉的做法。
餐饮 中餐 2015-07-29
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鱼香杏鲍菇的做法
鱼香味是川菜中经典的味型，鱼香味不仅可以做鱼香肉丝、鱼香茄子等菜，它还可以做很多鱼香味道的菜，只有想不到没有做不到。今天小编就要为大家介绍一道鱼香杏鲍菇的做法。
餐饮 中餐 蔬菜 2015-07-29
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臊子鱼鳞茄的家常做法
臊子鱼鳞茄是川菜中对红烧茄子的另类做法，这种做法比普通的红烧茄子吃起来更有味道。茄子要打花刀处理，注意处理时不要把茄子切断了，然后茄子入锅炸制，然后的步骤就是做非常重要的臊子，做好后淋在茄子上，一道非常好吃的臊子鱼鳞茄就做好了。下面，小编就为大家详细介绍这道臊子鱼鳞茄的做法！
餐饮 中餐 蔬菜 2015-07-29
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鱼香炒饭的家常做法
鱼香味是川菜中的经典口味，鱼香肉丝、鱼香茄子什么的都很受大家的欢迎。如果用鱼香味来炒饭，也好吃的没话说，用干红辣椒和郫县豆瓣酱来调味，味道更加地道。小编光是想一想都觉得饿了，下面小编就详细给大家介绍鱼香炒饭的做法，快要到午饭时间了，赶得上中午实践的朋友们一定不要错过哦！
餐饮 中餐 2015-07-29
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红油鸡片的家常做法
红油鸡片是老牌传统川菜，印象中名气最大的要数成都崇州的天主堂鸡片。那里的鸡片虽然好吃，但是很多不方便过去的朋友岂不是没得吃。没关系，下面小编就为大家介绍好吃的红油鸡片的做法。
餐饮 中餐 2015-07-28
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