客家酿豆腐的家常做法

客家酿豆腐是现在特别受欢迎的一道菜，很多人都非常喜欢吃，这道菜做起来也是特别简单的。那么，客家酿豆腐怎么做?下面小编为大家介绍相关详情......

客家酿豆腐的家常做法

准备食材

1块豆腐、80克猪肉末、30克咸鱼、1茶匙生姜末、2茶匙料酒、适量白胡椒粉、一小茶匙盐、1把葱

料汁

1汤匙耗油，1茶匙老抽，1汤匙玉米淀粉，少许盐和白胡椒粉。

具体步骤

1咸鱼去皮，剁碎，和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀。

2豆腐切方块，每块豆腐上舀出1茶匙，来放咸鱼肉末。

3舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间，放入锅中蒸十分钟左右，蒸熟。

4蒸豆腐同时，玉米淀粉用水勾芡成浆，葱切葱花。豆腐蒸好后，小心取出盘子。

5锅开*，倒水，放耗油和老抽，加点盐和白胡椒粉调味，倒入淀粉液，搅拌，煮至浓稠时关*，浇在豆腐上，撒上葱花。

以上是小编为大家介绍客家酿豆腐的家常做法相关详情，供大家做参考!