炸牛奶用什么淀粉?怎么做

炸牛奶应该是很多人非常喜爱的一款甜点，它的材料和做法也比较简单，一般使用的是小麦淀粉。下面小编为大家介绍相关详情.....

炸牛奶用什么淀粉

小麦淀粉、玉米淀粉这些都是可以的，这是道现在生活中十分常见的小吃，喜爱甜点的朋友可以尝试一下，自己动手做也是可以的

炸牛奶又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。

金黄的色泽，浓郁的奶香，看着都好有食欲啊。尝一口，外酥里嫩，那叫一个美味!炸鲜奶的热量(以100克可食部分计)是221大卡(924千焦)，单位热量适中。每100克炸鲜奶的热量约占中**养学会**的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

炸牛奶*简单的做法

做法一

材料：鲜奶500毫升，淀粉(玉米)100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200

做法：

1、牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;

2、煮沸后转为文*，慢慢翻动，使其凝固;

3、呈糊状时铲起放在盘内摊平;

4、冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;

5、需要时取出切块或排骨状;

6、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;

7、把植物油倒入锅中，烧热至六成热;

8、将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

以上是小编为大家介绍炸牛奶用什么淀粉相关详情，供大家做参考!