2017清明节食谱 油爆虾

所到养生，中医讲究的就是食疗养生，尤其是提倡吃时令菜，新鲜而且口感好，反季的菜*好不要吃。而每到清明时节已经有很多新鲜的蔬菜问世。2017清明节食谱当然是时令蔬菜的清炒。2017清明节食谱如下面介绍的三道菜。

2017清明节食谱：油爆虾制作方法：将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。2017清明节食谱：油爆虾炸至色红、壳脆即捞起沥油，原锅留余油10克，加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。

2017清明节食谱：豆腐皮春卷，豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。2017清明节食谱：豆腐皮春卷面粉放入碗内，加水调成湿浆。豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆。原炒锅置旺*上，下芝麻油，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

2017清明节食谱：荠菜冬笋净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用。2017清明节食谱：荠菜冬笋，坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。