杏鲍菇炒肉是中国代表性的的汉族名菜之一,属于家常菜。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用,提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能*重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于*疗饮食积滞症。在中国大部分地区,杏鲍菇炒肉因味道鲜美,营养丰富,做法简单而深受大众所喜爱,是一道****的的家常菜。
主料:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个
辅料:蒜瓣、葱、姜、郫县豆瓣酱、1小勺生抽、料酒、植物油
杏鲍菇炒肉做法:
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2.瘦肉切薄片、青椒切片。
3.平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。
5.放入葱姜蒜炒出香味。
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7.加入青椒炒至断生即可。
以上就是关于杏鲍菇炒肉所需食材以及具体做法,是不是很简单啊,赶快行动起来,自己动手做一下吧。