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今天小编介绍的这道蒜味剁椒白斩肉,主料要选择肥瘦均匀的猪腿肉,放清水里加各种调料煮熟,切薄片,加入作料拌好就可以开吃了。下面请看小编的详细介绍。
用料
主料:猪腿肉450克
调料:蒜适量 剁椒适量
蒜味剁椒白斩肉的做法
1.锅里放大半锅清水,肉洗净放下,加料酒,葱结,姜片,八角,桂皮,大*煮开,小*80分钟。
2.捞起切薄片.
3.大蒜头几瓣,剁碎,用盐,糖搅拌好入味.
4.放3调羹剁椒,一些鸡精,胡椒粉,搅拌好,倒在肉片上即可。
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