补血健脑 甜蜜枣核桃

甜蜜枣核桃是一道甜甜的美容养颜、健脑又补血的一道小吃。核桃补脑，红枣补血养颜，这样一些食材做成的小吃，时不时吃上一点，对身体真的很有好处。接下来，小编就教大家怎么做甜蜜枣核桃。

用料。

主料：蜜枣500克 核桃200克

辅料：鸡蛋清300克 糯米粉200克

调料：白砂糖30克 猪油(板油)100克

甜蜜枣核桃的做法

1.将蜜枣上笼屉用旺*蒸熟取出，去核;

2.将核桃肉用热水泡开，去皮膜;

3.炒勺置中*上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用;

4.取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止;

5.鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀;

6.炒勺置旺*上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起;

7.待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成。